فرن كومبي 9 صواني كهربائي GASTROTEK OVC009

فرن كومبي 9 صواني هو جهاز طهي احترافي ومتعدد الاستخدامات، مثالي للمطابخ والمخابز التي تحتاج لإنتاج كميات كبيرة من الأطعمة أو المعجنات — يجمع بين وظائف الطهي بالبخار والحرارة المجففة في جهاز واحد. هذا الفرن يوفر لك مرونة وتقليل الحاجة لأجهزة متعددة، ما يجعل بيئة العمل أكثر تنظيماً وكفاءة.

مواصفات فرن كومبي 9 صواني GastroTek OVC009

(قد تختلف التفاصيل الدقيقة قليلاً حسب الشركة المصنعة/النسخة):

• العلامة التجارية: GASTROTEK
• الموديل: OVC009
• النوع: فرن كومبي تجاري (حمل حراري، بخار، كومبي)
• السعة: 9 صواني GN 1/1 (حجم جاسترونورم 1/1: 530×325 ملم)
• المسافة بين الصواني: مسافة قياسية لصواني GN.
• مصدر الطاقة: كهربائي
• الجهد: عادة 380-415 فولت / 3 فاز / 50/60 هرتز (يتطلب توصيلًا كهربائيًا قويًا)
• إجمالي الطاقة (كيلوواط): تتراوح عمومًا من 12 كيلوواط إلى 18 كيلوواط، اعتمادًا على عناصر التسخين والميزات الدقيقة.
• نطاق درجة الحرارة: قابل للتعديل، عادة من 30 درجة مئوية إلى 270 درجة مئوية
• نظام البخار: بخار مباشر أو بخار مولد من غلاية
• مادة البناء: فولاذ مقاوم للصدأ AISI 304 (الداخل والخارج)
• توصيل المياه: يتطلب توصيلًا بمياه الشبكة لإنتاج البخار والتنظيف.
• التصريف: يتطلب توصيل تصريف.
• الأبعاد الخارجية (العرض × العمق × الارتفاع): تختلف، ولكن لفرن كومبي 9 صواني يمكن أن تكون تقريبًا:
  • العرض: 800 ملم – 950 ملم
  • العمق: 750 ملم – 900 ملم
  • الارتفاع: 950 ملم – 1100 ملم (باستثناء الحامل)
• الوزن: حوالي 100 كجم – 150 كجم (فارغ)
• أدوات التحكم: رقمية/شاشة لمس مع خيارات قابلة للبرمجة.

مميزات فرن كومبي 9 صواني

• يجمع بين عدة طرق طهي (بخار، حرارة، تحميص/شوي) في جهاز واحد — بديل ممتاز لعدة معدات.
• مناسب للإنتاج الكبير: مثالي للمطاعم، المخابز، الكافيهات، والفنادق التي تحتاج إخراج دفعات كبيرة في وقت واحد.
• يوفر الوقت والمساحة ويقلل من عدد الأجهزة المطلوبة في المطبخ.
• توزيع الحرارة/البخار المتساو يضمن نتائج متجانسة على جميع الصواني دون فرق في الطهي.
• تصميم قوي وتحمل للاستخدام المكثف والمتكرر.

ملاحظات إنتاجية واستخدام

• يُنصح بتحديد وضع الطهي أو الخبز المناسب لكل نوع طبق لتحقيق أفضل نتيجة.
• تنظيف الفرن والصواني بعد الاستخدام يضمن استمرار كفاءة التوزيع والنظافة.
• من الأفضل وجود تهوية جيدة في مكان الفرن خاصة عند استخدام وظيفة البخار أو الشوي.
• مناسب جدًا للمطاعم والمخابز ومحطات إعداد الطعام التي تحتاج إنتاج بكميات كبيرة وسرعة عالية.

التطبيقات: المطاعم، الفنادق، المستشفيات، المطابخ المركزية، شركات تقديم الطعام.

نرشح لك أيضا في شريكك الأكثر موثوقيه في تجهيزات المطاعم والفنادق
فرن كومبي غاز

فرن راشونال آي كومبي برو