فرن كومبي غاز Bonnet Equajet 20 Grid

فرن كومبي غاز Bonnet Equajet هو حل احترافي للطهي في المطابخ الكبيرة أو المشاريع التي تحتاج إنتاج كبير وإعداد متنوع، مثل المطاعم، المخابز، الكافيهات أو الفنادق. يوفر الفرن إمكانية طهي متعددة (بخار + هواء ساخن + تحميص/شوي) في جهاز واحد، مما يوفّر معدات متعددة ويُسهّل سير العمل في المطبخ.

مواصفات فرن كومبي غاز Bonnet Equajet

• العلامة التجارية: Bonnet
• الموديل: Equajet 20 Grid Gas
• النوع: فرن كومبي تجاري (بخاري حراري)
• نوع الوقود: غاز طبيعي (N) أو غاز البترول المسال (LP) – يحدد عند الشراء
• السعة: 20 حاوية جاسترونوم بحجم 1/1 (أو 10 حاويات بحجم 2/1 GN)
• تباعد الرفوف: تباعد جاسترونوم قياسي، قابل للتعديل.
• إجمالي قوة الغاز: إنتاج عالي من وحدات حرارية بريطانية/ساعة (BTU/Hr)، يتراوح عادة من 30 كيلوواط إلى 45 كيلوواط (حوالي 102,000 – 153,000 وحدة حرارية بريطانية/ساعة) حسب الموديل والميزات الدقيقة.
• الأبعاد الخارجية (العرض × العمق × الارتفاع):
  • العرض: حوالي 930 – 1000 ملم
  • العمق: حوالي 850 – 950 ملم
  • الارتفاع: حوالي 1800 – 2000 ملم (بما في ذلك الحامل/الأرجل، حيث إنها وحدة قائمة على الأرض)
• مادة البناء: فولاذ مقاوم للصدأ AISI 304
• نطاق درجة الحرارة: عادة 30 درجة مئوية إلى 300 درجة مئوية (86 درجة فهرنهايت إلى 572 درجة فهرنهايت)
• نوع التحكم: تحكم رقمي / شاشة لمس متقدمة قابلة للبرمجة
• توصيل الماء: مطلوب لتوليد البخار ونظام الغسيل.
• توصيل الصرف: مطلوب للمياه المكثفة ونظام الغسيل.
• التوصيل الكهربائي: مطلوب لأدوات التحكم والمراوح والأضواء وما إلى ذلك (عادة 230 فولت / 1 طور أو 400 فولت / 3 أطوار، أمبير منخفض نسبيًا مقارنة بأفران الكومبي ذات التسخين الكهربائي).
• الوزن (الصافي): حوالي 250 – 350 كجم

الشهادات: معتمدة من CE، متوافقة مع HACCP

ميزات فرن كومبي غاز Bonnet Equajet

• مرونة كبيرة: يمكن استخدامه للبخار أو الحرارة أو المزيج بينهم — مناسب لأكلات مختلفة: خبز، مشويات، أطباق ساخنة، معجنات.
• إنتاجية عالية في دفعة واحدة بفضل سعة 20 صينية — ممتاز لمطاعم كبيرة أو أماكن تعد وجبات كثيرة يوميًا.
  يوفر عليك تجهيزات كثيرة — بديل لفرن + بخّار + شواية.
• تصميم قوي ومقاوم لتحمّل الاستخدام المكثف — مهم في مطابخ المطاعم أو المصانع الغذائيّة.
• توزيع حرارة/بخار متوازن يضمن طهي متساوٍ عبر كل الدُفعة. 

ملاحظات إنتاجية واستخدام فرن كومبي غاز Bonnet Equajet

• يُفضّل تنظيم الصواني حسب نوع الطبق لضمان توزيع الحرارة أو البخار بشكل متوازن.
• تنظيف الفرن والصواني بعد كل استخدام مهم للحفاظ على الأداء.
• مكان الفرن يجب أن يكون في مطبخ ذو تهوية جيدة، خصوصًا عند استخدام الغاز والبخار.
• مناسب للمطاعم، المخابز، الكافيهات، الفنادق، والمشاريع التي تحتاج طهي متنوع وسريع. 

نرشح لك أيضا في شريكك الأكثر موثوقيه في تجهيزات المطاعم والفنادق

فرن راشونال آي كومبي برو