BCF20-HC بليزارد مبرد / مجمد صدمي مدمج

جهاز Blizzard BCF20-HC هو مبرد/مجمد صدمي مدمج وعالي الكفاءة، مصمم لتلبية معايير سلامة الأغذية. يقوم بتبريد الأطعمة الساخنة من درجات حرارة الطهي إلى درجات حرارة التبريد أو التجميد الآمنة بسرعة، مما يمنع نمو البكتيريا ويحافظ على النكهة والقوام.

الميزات الرئيسية:

• سعة كبيرة: يتسع لخمس صواني بحجم GN1/1 (530×325 مم)، مما يسمح بمعالجة كميات كبيرة من الأطعمة دفعة واحدة.

• أداء تبريد وتجميد فائق:

  • التبريد الصدمي (Blast Chilling): يبرد من +70°C إلى +3°C في 90 دقيقة، بسعة تصل إلى 20 كجم.

  • التجميد الصدمي (Blast Freezing): يجمد من +70°C إلى -18°C في 240 دقيقة، بسعة تصل إلى 12 كجم.

• تحكم دقيق: مزود بوحدة تحكم إلكترونية سهلة الاستخدام وشاشة عرض رقمية لضبط ومراقبة درجات الحرارة بدقة.

• مسبار حرارة أساسي للطعام (Core Probe): يأتي مع مسبار حرارة داخلي يضمن الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة في قلب الطعام، مما يضمن نتائج دقيقة ومثالية.

• هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ: الهيكل الداخلي والخارجي مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة لضمان المتانة، وسهولة التنظيف، ومقاومة التآكل.

• تبريد فعال وموفر للطاقة: يستخدم مبرد R290 (Hydrocarbon)، وهو مبرد صديق للبيئة وموفر للطاقة.

• باب ذاتي الإغلاق: يغلق الباب تلقائيًا لمنع فقدان الهواء البارد، مما يساهم في تحسين الكفاءة.

المواصفات الفنية:

• العلامة التجارية: Blizzard Refrigeration

• الموديل: BCF20-HC

• النوع: مبرد/مجمد صدمي (Blast Chiller/Freezer)

• السعة: 5 صواني بحجم GN1/1

• نطاق درجة الحرارة:

  • تبريد: +70°C إلى +3°C

  • تجميد: +70°C إلى -18°C

• أداء التبريد (70°C إلى 3°C): 20 كجم في 90 دقيقة

• أداء التجميد (70°C إلى -18°C): 12 كجم في 240 دقيقة

• المبرد: R290

• مصدر الطاقة: 230V / 50Hz / طور واحد

• الأبعاد الخارجية (العرض × العمق × الارتفاع):

  • العرض: حوالي 750 ملم (29.5 بوصة)

  • العمق: حوالي 740 ملم (29.1 بوصة)

  • الارتفاع: حوالي 850 ملم (33.5 بوصة)

• الوزن الصافي: حوالي 80 – 90 كجم