معدات مطعم بيتزا في مصر وأسعارها | دليل شامل لبدء مشروع ناجح

يُعد مشروع مطعم البيتزا من أكثر المشاريع الغذائية نجاحًا في مصر، نظرًا لارتفاع الطلب عليه سواء داخل المطعم أو من خلال خدمات التيك أواي والتوصيل. ويعتمد نجاح المشروع بشكل أساسي على اختيار معدات مطعم بيتزا مناسبة للسوق المصري من حيث الجودة والسعر والقدرة الإنتاجية.

في هذا المقال نستعرض بالتفصيل أهم معدات مطعم بيتزا في مصر مع متوسط أسعارها لمساعدتك على التخطيط الصحيح قبل بدء المشروع.

أولًا: معدات تحضير عجين البيتزا

تحضير العجين هو الأساس في صناعة بيتزا عالية الجودة، لذلك يجب اختيار المعدات بعناية.

المعدات المطلوبة:

• عجانة عجين (عادية أو سبيرال)
• ميزان رقمي
• صناديق تخمير العجين
• طاولة تحضير من الستانلس ستيل

متوسط الأسعار في مصر:

• عجانة عجين: من 25,000 إلى 90,000 جنيه
• ميزان رقمي: من 500 إلى 2,000 جنيه
• صندوق تخمير: من 150 إلى 400 جنيه للقطعة
• طاولة تحضير استانلس: من 6,000 إلى 15,000 جنيه

ثانيًا: معدات تجهيز وتشكيل البيتزا

مرحلة تجهيز البيتزا تتطلب أدوات تساعد على السرعة والدقة في العمل.

المعدات الأساسية:

• طاولة تجهيز بيتزا مبردة
• أوعية حفظ المكونات
• مغارف صوص وأدوات توزيع
• ماكينة فرد العجين (اختيارية)
• منضدة تحضير البيتزا

متوسط الأسعار:

• طاولة تجهيز مبردة: من 35,000 إلى 70,000 جنيه
• ماكينة فرد العجين: من 18,000 إلى 45,000 جنيه
• أوعية حفظ المكونات: من 50 إلى 200 جنيه
• أدوات توزيع الصوص: من 100 إلى 500 جنيه

ثالثًا: أفران البيتزا في مصر

يُعتبر فرن البيتزا أهم قطعة في المشروع، ويختلف اختياره حسب نوع البيتزا وحجم الإنتاج.

أنواع الأفران وأسعارها التقريبية:

• فرن بيتزا كهرباء: من 20,000 إلى 60,000 جنيه
• فرن بيتزا غاز: من 35,000 إلى 100,000 جنيه
• فرن بيتزا حجري (حطب): من 60,000 إلى 180,000 جنيه
• فرن سير (Conveyor): من 120,000 إلى 300,000 جنيه

رابعًا: أدوات الخَبز والتقديم

لا يمكن الاستغناء عن الأدوات اليومية المستخدمة أثناء الخَبز والتقديم.

أهم الأدوات:

• مجارف بيتزا
• صواني بيتزا بمقاسات مختلفة
• قطّاعات بيتزا
• شبكات بيتزا

الأسعار:

• مجارف بيتزا: من 500 إلى 2,500 جنيه
• صواني بيتزا: من 150 إلى 600 جنيه
• قطّاعات بيتزا: من 100 إلى 400 جنيه
• شبكات بيتزا: من 120 إلى 350 جنيه

خامسًا: معدات التبريد والتخزين

التخزين الصحيح يضمن سلامة المكونات وجودتها.

المعدات المطلوبة:

• ثلاجة تحضير بيتزا 3 باب
• ديب فريزر
• أرفف تخزين استانلس

الأسعار التقريبية:

• ثلاجة تجارية: من 25,000 إلى 60,000 جنيه
• ديب فريزر: من 20,000 إلى 45,000 جنيه
• أرفف تخزين: من 3,000 إلى 10,000 جنيه

سادسًا: معدات النظافة والاشتراطات الصحية

الالتزام بالاشتراطات الصحية أمر أساسي للحصول على التراخيص.

المعدات الأساسية:

• أحواض غسيل متعددة
• مغسلة يدين
• شفاط وتهوية
• غسالة أطباق (اختيارية)

الأسعار:

• أحواض غسيل: من 6,000 إلى 15,000 جنيه
• شفاط وتهوية: من 8,000 إلى 25,000 جنيه
• غسالة أطباق: من 30,000 إلى 70,000 جنيه

سابعًا: معدات الكاشير والتغليف

تساعد هذه المعدات على إدارة الطلبات وتحسين تجربة العميل.

المعدات المطلوبة:

• نظام كاشير (POS)
• طابعة فواتير
• أكياس توصيل حرارية
• علب بيتزا

متوسط الأسعار:

• نظام POS: من 5,000 إلى 20,000 جنيه
• طابعة فواتير: من 1,500 إلى 4,000 جنيه
• أكياس توصيل: من 500 إلى 2,000 جنيه

تكلفة تجهيز مطعم بيتزا في مصر

• مطعم بيتزا صغير أو تيك أواي: من 150,000 إلى 250,000 جنيه
• مطعم متوسط الحجم: من 250,000 إلى 450,000 جنيه
• مطعم كبير أو براند: قد تتجاوز التكلفة 600,000 جنيه

نصائح مهمة قبل شراء معدات مطعم بيتزا

• ابدأ بالمعدات الأساسية فقط
• قارن بين المحلي والمستورد
• تأكد من وجود ضمان وخدمة صيانة
• راعِ اشتراطات الصحة والسلامة المصرية
• اختر معدات تتحمل التشغيل المستمر

لماذا تُعد تارجت إيجيبت من أفضل شركات معدات مطاعم البيتزا؟

تُعد تارجت إيجيبت لمعدات المطاعم واحدة من أفضل شركات معدات مطاعم البيتزا، حيث تقدم حلولًا متخصصة تجمع بين الكفاءة العالية، الدقة في الأداء، والتصميم العملي الذي يناسب طبيعة العمل المستمر داخل مطابخ البيتزا. خبرتها الواسعة في هذا المجال تجعلها قادرة على تلبية احتياجات مطاعم البيتزا بمختلف أحجامها، سواء كانت مطاعم تيك أواي، دليفري، أو مطاعم خدمة كاملة، مع ضمان جودة ثابتة وسلامة غذائية مستمرة.

مميزات معدات مطاعم البيتزا من تارجت إيجيبت:

• معدات مصممة لتحمل درجات الحرارة العالية:
  تصنيع أفران بيتزا وشوايات تتحمل التشغيل المكثف ودرجات الحرارة المرتفعة دون التأثير على الأداء أو جودة الخَبز.
• توزيع حراري متوازن داخل الأفران:
  تصميم هندسي يضمن توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، ما يساعد على خبز البيتزا بشكل مثالي من جميع الجوانب وبجودة ثابتة.
• تنوع معدات مطاعم البيتزا:
  توفير أفران بيتزا غاز، كهرباء، أفران حجرية، طاولات تجهيز بيتزا، ومعدات تحضير العجين بما يناسب مختلف أنماط التشغيل. 
• سهولة التشغيل والتنظيف:
  تصميمات عملية تقلل من تراكم بقايا العجين والجبن والدهون، وتسهل عمليات التنظيف اليومية، مما يوفر الوقت والجهد داخل المطبخ.
• كفاءة تشغيلية عالية:
  معدات تساعد على تسريع عملية تجهيز وخَبز البيتزا، وزيادة عدد الطلبات خلال ساعات الذروة دون التأثير على الجودة.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية:
  استخدام خامات آمنة صحيًا وتصميمات تراعي اشتراطات الصحة والسلامة الغذائية المعتمدة داخل مطابخ البيتزا.

الخلاصة

اختيار معدات مطعم بيتزا في مصر بطريقة مدروسة هو الخطوة الأولى لبناء مشروع ناجح ومستدام. التخطيط الجيد يقلل التكاليف ويضمن جودة المنتج وسلاسة التشغيل، مما يساعدك على المنافسة بقوة في السوق المصري.

اسئلة شائعة حول معدات مطعم البيتزا في مصر وأسعارها

ما هي مستلزمات محل بيتزا؟

مستلزمات محل البيتزا تنقسم إلى معدات أساسية لا يمكن الاستغناء عنها، وأخرى اختيارية حسب حجم المشروع:

أولًا: معدات التحضير

• عجانة عجين
• طاولة تحضير استانلس
• ميزان رقمي
• صناديق تخمير العجين

ثانيًا: معدات التجهيز

• طاولة تجهيز بيتزا مبردة
• أوعية حفظ المكونات
• مغارف صوص وأدوات فرد العجين

ثالثًا: معدات الخَبز

• فرن بيتزا (غاز – كهرباء – حجري)
• صواني وصاجات بيتزا
• مجارف بيتزا

رابعًا: معدات التبريد

• ثلاجة تجارية
• ديب فريزر
• أرفف تخزين

خامسًا: معدات الخدمة

• نظام كاشير (POS)
• طابعة فواتير
• علب بيتزا وأكياس توصيل 

ما هو سعر ماكينة البيتزا في مصر؟

يختلف سعر ماكينة البيتزا في مصر حسب نوع الماكينة والمقصود بها:

• عجانة عجين بيتزا: من 25,000 إلى 90,000 جنيه
• ماكينة فرد عجين البيتزا: من 18,000 إلى 45,000 جنيه
• ماكينة بيتزا متكاملة (تحضير + خبز): قد تبدأ من 60,000 جنيه وتصل إلى أكثر من 150,000 جنيه

السعر يتأثر بعوامل مثل بلد الصنع، السعة، وجود الضمان وخدمة ما بعد البيع.

ما هي أسعار معدات المطاعم في مصر؟

أسعار معدات المطاعم في مصر تختلف حسب نوع المطعم (بيتزا، مشويات، كافيه) وحجم التشغيل، لكن بشكل عام:

• معدات مطعم صغير (تيك أواي): من 120,000 إلى 200,000 جنيه
• معدات مطعم متوسط: من 250,000 إلى 450,000 جنيه
• معدات مطعم كبير أو براند: قد تتجاوز 600,000 جنيه

وتشمل هذه الأسعار: الأفران، الثلاجات، معدات التحضير، الكاشير، والتهوية.

كم سعر صاج البيتزا في مصر؟

سعر صاج البيتزا في مصر يختلف حسب المقاس والخامة:

• صاج بيتزا عادي: من 150 إلى 300 جنيه
• صاج بيتزا تيفال: من 250 إلى 450 جنيه 
• صاج بيتزا ثقيل (احترافي): من 350 إلى 600 جنيه 
• شبكة بيتزا: من 120 إلى 350 جنيه

المقاسات الأكثر استخدامًا في المطاعم: 30 – 36 – 40 سم.

أقرأ أيضا:
أدوات تجهيز المطاعم

معدات مطاعم مستعملة للبيع