صاج التسخين / موقد الغاز ACE ذو المنطقتين

يُعد صاج التسخين / موقد الغاز ACE ذو المنطقتين حلاً قويًا ومتعدد الاستخدامات للطهي، مصمم للمطابخ التجارية والمقاهي ومحلات الوجبات السريعة التي تتطلب طهيًا مسطحًا مرنًا وفعالاً. تتميز هذه الوحدة بمنطقتي تسخين يتم التحكم فيهما بشكل مستقل، مما يسمح للمشغلين بطهي أنواع مختلفة من الأطعمة في درجات حرارة متفاوتة في وقت واحد دون انتقال النكهات. مثالي لإعداد أطباق الإفطار والبرغر والسندويتشات ومختلف الأطعمة المشوية، تم بناء صاجات ACE من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين لتحمل الاستخدام التجاري الشاق وضمان نتائج عالية الجودة ومتسقة.

الميزات الرئيسية:

• تحكم مستقل في منطقتين: مزود بمنطقتي طهي منفصلتين، لكل منهما شعلة غاز خاصة بها وتحكم ترموستاتي مستقل. يتيح ذلك إدارة دقيقة لدرجة الحرارة لأطعمة مختلفة في وقت واحد، مما يزيد من كفاءة الطهي.
• كفاءة حرارية عالية: مصمم للتسخين المسبق السريع والاحتفاظ الممتاز بالحرارة عبر سطح الطهي، مما يضمن طهيًا سريعًا وتوزيعًا متساويًا للحرارة للحصول على نتائج متسقة.
• سطح طهي متين: يتميز بلوح صاج ثقيل من الفولاذ أو الحديد الزهر (حسب نوع الموديل) قادر على تحمل الاستخدام التجاري المستمر ويوفر نقلًا ممتازًا للحرارة.
• هيكل متين من الفولاذ المقاوم للصدأ: مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة للغطاء الخارجي، مما يضمن طول عمر استثنائي، ونظافة، وسهولة التنظيف في بيئات المطبخ المزدحمة.
• تحكم دقيق بالحرارة: تتيح أدوات التحكم اليدوية للثرموستات المستقلة لكل منطقة للمشغلين ضبط درجات حرارة الطهي الدقيقة والحفاظ عليها (عادة ما تصل إلى 300 درجة مئوية أو أعلى).
• نظام تصريف الدهون: يتضمن حوض شحم (مجرى) ومصرف دهون قابل للإزالة لسهولة التنظيف وإدارة المخلفات، مما يعزز النظافة.
• جهاز حماية من فشل اللهب: مزود بأجهزة حماية من فشل اللهب على جميع الشعلات، والتي تقطع تلقائيًا إمداد الغاز إذا انطفأ اللهب، مما يعزز سلامة التشغيل بشكل كبير.
• أرجل قابلة للتعديل: مزود بأرجل قوية قابلة للتعديل لسهولة التسوية والوضع الثابت على أسطح العمل أو الحوامل.
• الإشعال: إشعال بيزو (شائع في موديلات الغاز) لبدء تشغيل موثوق وآمن.

المواصفات الفنية (عامة لصاج التسخين / موقد الغاز ACE ذو المنطقتين – تختلف التفاصيل حسب الموديل الدقيق):

• العلامة التجارية: ACE
• النوع: صاج تسخين / موقد غاز تجاري
• مناطق الطهي: منطقتان مستقلتان
• نوع الوقود: غاز طبيعي (N) أو غاز البترول المسال (LP) – يحدد عند الشراء
• إجمالي وحدة حرارية بريطانية/ساعة (BTU/Hr): يختلف بشكل كبير حسب الموديل، عادة من 30,000 إلى 60,000 وحدة حرارية بريطانية/ساعة (حوالي 8.8 – 17.6 كيلوواط) لوحدة ذات منطقتين.
• مادة سطح الطهي: فولاذ أو حديد زهر (متوفرة أسطح مسطحة أو مضلعة في بعض الموديلات)
• الأبعاد الخارجية (العرض × العمق × الارتفاع): تختلف بشكل كبير حسب الموديل المحدد. بالنسبة لوحدة ذات منطقتين نموذجية، يمكن أن تكون حوالي:
  • العرض: 600 ملم – 800 ملم
  • العمق: 600 ملم – 750 ملم
  • الارتفاع: 300 ملم – 450 ملم (موديل يوضع على الطاولة)
• مادة البناء: الفولاذ المقاوم للصدأ
• نطاق درجة الحرارة: قابل للتعديل، عادة حتى 300 درجة مئوية أو أعلى
• أدوات التحكم: أدوات تحكم ترموستاتية يدوية مستقلة لكل منطقة
• الإشعال: إشعال بيزو
• ميزات السلامة: أجهزة حماية من فشل اللهب
• تصريف الدهون: حوض شحم أمامي ودرج تجميع قابل للإزالة

التركيب: يوضع على الطاولة أو يُركب على حامل