عجان كهربائي 20 لتر كاز

تارجت إيجيبت لمعدات المطاعم والفنادق والكافيهات تقدم لك العجان الكهربائي 20 لتر KAZ – الشريك الاحترافي الأساسي في كل مطبخ ومخبز يسعى لإنتاجية عالية وعجن متسق بجودة ثابتة في كل دورة.

بسعة 20 لتر ونظام تروس كوكبي بثلاث سرعات مع ثلاثة ملحقات احترافية، يتعامل هذا العجان مع أصعب أنواع العجائن الثقيلة وأخف الخلطات بنفس الكفاءة والثبات، مما يوفر على فريق المطبخ الوقت والجهد ويضمن نتيجة متسقة في كل مرة.

أبرز المميزات للعجان الكهربائي 20 لتر

سعة 20 لتر مثالية للإنتاج التجاري: حجم يوازن بين القدرة الإنتاجية العالية والمساحة الموفرة في المطبخ، مثالي للمطاعم والمخابز متوسطة الإنتاج التي تحتاج لدفعات كبيرة دون الحاجة لعجان صناعي ضخم.

وعاء ستانلس ستيل متين: مقاوم للصدأ والتفاعلات الغذائية مما يجعله آمناً لجميع أنواع الخلطات وسهلاً في التنظيف والتعقيم اليومي وفق معايير السلامة الغذائية.

نظام تروس كوكبي بثلاث سرعات: يتيح التنقل بين سرعات مختلفة تناسب العجن الثقيل للخبز والبيتزا، والخلط المتوسط للكيك والمعجنات، والخفق السريع للكريمة والبيض.

هيكل معدني صلب ومستقر: تصميم متين يضمن استقرار الجهاز تاماً على الكاونتر أثناء التشغيل حتى في أصعب دورات العجن الثقيل دون أي اهتزاز أو تحرك.

ملحقات تحضير متكاملة: يأتي مع خطاف العجين للعجائن الثقيلة، والمضرب للخلطات المتوسطة، والخفاقة للكريمة والبيض، كل الملحقات مصنوعة من مواد عالية الجودة.

حماية وسلامة المستخدم: مزود بواقي أمان معدني يمنع الوصول للأدوات أثناء الدوران مع مفتاح إيقاف سريع يضمن سلامة فريق العمل في بيئة المطبخ المكثفة.

المواصفات الفنية للعجان الكهربائي 20 لتر

مناسب لـ

العجان الكهربائي 20 لتر مصمم للاستخدام التجاري المكثف ويناسب:

1. المخابز والباتيسيري التي تحتاج لعجن عجينة الخبز والكرواسون والبيتزا بكميات يومية منتظمة وجودة ثابتة.
2. مطاعم الباستا والمطابخ الإيطالية التي تعتمد على العجائن الطازجة اليومية كجزء أساسي من قائمتها.
3. محلات الكيك والحلويات التي تحتاج لخفق الكريمة وخلط خلطات الكيك والمعجنات بكميات تجارية.
4. المطاعم الفندقية والمطابخ الكبيرة التي تنتج أصنافاً متنوعة من الخبز والمعجنات يومياً لخدمة عدد كبير من الضيوف.
5. مطاعم الوجبات السريعة ومحلات السندوتشات التي تعجن خبزها الطازج يومياً للحفاظ على جودة المنتج النهائي.

طريقة الاستخدام

1. ثبّت الملحق المناسب لنوع الخلطة، خطاف العجين للعجائن الثقيلة، أو المضرب للخلطات المتوسطة، أو الخفاقة للكريمة والبيض، وتأكد من إحكام تثبيته قبل التشغيل.
2. ضع المكونات في الوعاء مع عدم تجاوز حد سعة 20 لتر، وللعجائن الثقيلة يُنصح بعدم تجاوز ثلثي السعة للحفاظ على الموتور.
3. ثبّت الوعاء في مكانه وأسدل واقي الأمان المعدني للأسفل قبل تشغيل الجهاز.
4. ابدأ بالسرعة الأولى المنخفضة لمدة دقيقة لخلط المكونات الجافة والرطبة أولاً، ثم انتقل تدريجياً للسرعة المطلوبة.
5. أوقف الجهاز عند الانتهاء، ارفع الواقي، افصل الوعاء وأخرج الخلطة باستخدام الأدوات المناسبة.

كيف أحافظ على العجان الكهربائي 20 لتر

للحفاظ على أداء العجان وإطالة عمره الافتراضي يجب اتباع روتين تنظيف وصيانة منتظم بعد كل استخدام. انزع الوعاء والملحقات فور الانتهاء واغسلها بالماء الدافئ والمنظف الغذائي المناسب وجففها جيداً قبل تخزينها أو إعادة تركيبها. امسح الهيكل الخارجي المعدني بقماش مبلل جاف ولا تعرض وحدة الموتور للماء أبداً. تحقق أسبوعياً من سلامة واقي الأمان المعدني وسلامة مفتاح الإيقاف السريع للتأكد من عملهما بشكل صحيح. افحص الملحقات الثلاثة بانتظام وتحقق من عدم تشوهها أو تلف نقاط التثبيت، واستبدل أي ملحق متلف فوراً. استدع فني متخصص لفحص نظام التروس ووحدة الموتور مرة كل سنة للحفاظ على الأداء الأمثل.

أسئلة شائعة عن “العجان الكهربائي 20 لتر”

ما الفرق بين النظام الكوكبي (Planetary) والعجان العادي وأيهما أفضل للاستخدام التجاري؟

في النظام الكوكبي يتحرك الملحق في حركة مزدوجة، يدور حول محوره ويدور في نفس الوقت حول مركز الوعاء تماماً كحركة الكواكب، مما يضمن وصول الملحق لجميع أجزاء الوعاء بشكل متساوٍ دون ترك أي مناطق غير ممزوجة. هذا يجعله متفوقاً بشكل واضح في الاستخدام التجاري حيث تُعدّ جودة الخلط المتسق ضرورة لا اختياراً.

هل يمكن استخدام العجان لعجن عجينة البيتزا والخبز الثقيل باستمرار؟

نعم، خطاف العجين المرفق مصمم تحديداً للتعامل مع العجائن الثقيلة كعجينة الخبز والبيتزا والباستا. يُنصح بالبدء دائماً بالسرعة الأولى وعدم تجاوز ثلثي سعة الوعاء في العجائن الثقيلة لحماية نظام التروس وضمان العمر الافتراضي الأطول للجهاز.

هل يمكن إضافة ملحقات إضافية للعجان غير المرفقة معه؟

العجانات الكوكبية تعتمد على نظام تثبيت قياسي يتوافق مع مجموعة واسعة من الملحقات الإضافية كمفرمة اللحم وطارد العصير وغيرها. يُنصح بالتواصل مع تارجت إيجيبت لمعدات المطاعم والفنادق والكافيهات للاستفسار عن الملحقات المتوافقة مع موديل KAZ تحديداً لضمان التوافق الكامل والأداء الأمثل.

تارجت إيجيبت لمعدات المطاعم والفنادق والكافيهات وجهتك الأولى للحصول على معدات تجهيز احترافية مختارة بعناية لتلبية متطلبات بيئات العمل المكثفة في مصر. من العجانات الكهربائية إلى معدات المطابخ الكاملة، نوفر لك المنتج المناسب مع الدعم الفني والضمان الذي يضمن استمرارية عملك دون انقطاع.